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Gegründet am 24.05.1879. 1909 Erwerb der Brauerei A. Janssen Witwe, 1914 Übernahme der Vereinsbrauerei der Hamburg-Altonaer
Gastwirte,1917 der Bergbrauerei in Kirchsteinbek, 1918 der Brauerei Germania in Wandsbek, 1920 des Bürgerlichen Brauhauses in Hamburg, 1922 der Brauerei D.H.
Hinselmann & Co., Neumünster, 1926 der Schloß-Schifferer-Brauerei AG in Kiel. 1946 Beginn des Wiederaufbaus der Holsten-Brauerei AG. Bald sind die
Niederlassungen Hamburg, Kiel und Neumünster provisorisch betriebsfähig. Weil den Brauereien in der britischen Zone keine Gerste zugeteilt
werden kann, wird ein "Bierersatzgetränk", vom Volksmund auch "Molkebier" genannt, hergestellt.
1959 Mehrheitsbeteiligung an der Hamburger Bill-Brauerei. 1960 Gründung und Übernahme der Mehrheitsbeteiligung der an Hansa Brunnen GmbH,
Hamburg, der späteren Hansa Mineralbrunnen GmbH, 1964 Beteiligung an der Gründung der Brasserie du Bènin S.A. Lomè, Togo, im Rahmen der
Entwicklungshilfe, 1970 enge Zusammenarbeit mit der Stern-Brauerei C. Funke AG in Essen.
Mehrheitsbeteiligungen an der Kaiser-Brauerei AG, Hannover, und der Lüneburger Kronen-Brauerei AG, 1976 Beteiligung an der Brauerei
Feldschlößchen AG, Braunschweig (1985 Eingliederung), 1991 Erwerb der Mecklenburgischen Brauerei Lübz GmbH, 1992 der Sächsische Brau-Union AG,
die 1995 zur Feldschlößchen AG, Dresden wird, 1998 Erwerb der Bavaria-St. Pauli-Brauerei GmbH, Hamburg (2002
geschlossen), 1999 mit 27,2% Anteilseigner an der Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH & Co. KG, Lich (2002 64 %), 2000 mit 75% der
Gesellschaftsanteile an der König-Brauerei GmbH & Co. KG, Duisburg (2001 100 %). Größter Deutscher Brauereikonzern.
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