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Gegründet am 01.02.1873. Produktion von unter- und obergärigen Bieren; Eis, Nebenprodukte-Verwertung im eigenen Betrieb und durch Verkauf.
Gründung erfolgte unter Übernahme der Brauerei W. Struck & Co., Dortmund. Beteiligungen bis 1943: 1. Brauerei Iserlohn AG,
Grüne-Iserlohn. 2. Thüringer Malzfabrik Großengottern AG, Großengottern. 3. Dortmunder Eiswerke GmbH, Dortmund. 4. Brauerei Amos AG,
Metz u.v.a. Aufsichtsrat damals 1943: u.a. Albert Speer. Mit der 1972 vollzogenen Fusion mit der Schultheiss zur Dortmunder Union
Schultheiss Brauerei AG begann der Aufstieg zur größten deutschen Getränkegruppe, die 1998 in Brau und Brunnen AG umbenannt wurde.
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