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Gegründet 1894. Herstellung von unter- und obergärigen Bieren, Eis für eigenen Bedarf und von alkoholfreien Getränken. Gegründet als Hirsch-Brauerei Göter &
Steingroever; AG seit 28.11.1900, eingetragen am 14.01.1901. Firma bis 29.06.1931: Hirsch-Brauerei Köln AG, bis 24.04.1934: Adler- und Hirsch-Brauerei AG,
bis 24.05.1938: Hirsch-Bräu AG, danach: Dom-Brauerei Carl Funke AG. Beteiligungen (1943): 1. Kronenbrauerei AG, Köln. 2. Vereinigte Malzfabriken Erfurt &
Etgersleben AG, Erfurt. 4. Westmark-Brauerei GmbH, Köln-Lindenthal (stillgelegt). Großaktionär (1943): Familie Funke in Essen (Mehrheit). Im Jahre 1998 in
Dom-Brauerei AG umbenannt, 2001 Verkauf des Produktionsgeländes in der Tacitusstrasse und Übernahme der Produktionsstätte der Küppers-Brauerei in der Alteburger
Strasse. Einer der bekanntesten Dom-Liebhaber war übrigens Konrad Adenauer: "Dat schmeckt escht lecker, dat kan mann drinke".
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